La quantificazione viene effettuata in tre modi principali la pesatura : il conteggio, il calcolo degli esemplari equivalenti stimati e la pesatura.
Il conteggio computa il numero di frammenti (Numero di resti, NR) generalmente attraverso una distinzione preliminare dei frammenti di orlo (B), parete (P), fondo (F) e ansa (A). Questo numero di frammenti viene solitamente ridotto a un numero minimo di individui sulla base dell’analisi degli orli, qui privilegiata, oppure di altri elementi discriminanti, generalmente considerata una ponderazione.
Il calcolo degli esemplari equivalenti stimati (EVEs) si basa sullo stato di conservazione del reperto, determinato dalla misurazione della percentuale conservata dell’orlo. Questo metodo, usato principalmente in Gran Bretagna, risulta utile al fine di integrare l’approccio qualitativo, soprattutto se la misurazione è associata a quella del diametro dell’apertura del contenitore.