Die Kategorien und Typologien sind in grossen Gruppen zusammengefasst, in geographische und gleichzeitig in chronologische. Innerhalb der zivilisationsgeschichtlichen Gruppen (Neolithikum, Griechisch-römisch, Mittelalter, Islam, etc.), werden die Kategorien und Typologien zunächst nach Funktion (im Kontext mit Lebensmittel, ohne Kontext mit Lebensmittel) determiniert. Dann beispielsweise für das Geschirr nach den hauptsächlichen Funktionen (Konsum, Zubereitung, Auftragen, Garen, etc.) unterschieden. Des Weiteren wird nach dem Stellenwert der Keramik, die durch die Qualität vorgegeben ist (technische Komplexität, Verbreitungsgebiete) geordnet. Strenge Regeln gibt es hier nicht, vielmehr sollte Hausverstand einfliessen.

Im ONICer sind wenige Kategorien und Typologien bereits jetzt enthalten und es ergeht ein Aufruf nach Beiträgen betreffend Typologien für das Mittelmeergebiet, den Nahen und den Fernen Osten sowie urgeschichtliche und mittelalterliche Keramiktypologien,

A – Neolithikum

B – Bronzezeit und frühere Eisenzeit

C – jüngere Eisenzeit

G – Griechisch-römische Antike

H – europäisches Mittelalter und Moderne

J – vorderasiatische Antike

L – Naher Osten und islamische Welt

O – Amerika und präkolumbianisch

T -Ferner Osten