Keramik ist entweder für die Lebensmittelproduktion und Konsumation oder für andere Zwecke benützt worden. Ausserdem wurde sie als Aufbewahrungsbehältnisse von nicht essbaren Dingen gebraucht (Tabaktopf, Tintenfass) oder für die Toilette (Waschbecken, Nachttopf) oder auch als Handwerkszeug (Gewicht, Schmelztiegel) und war nicht zuletzt auch als Baukeramik (Ziegel, Dachziegel) im Einsatz.
Die Nahrungsmittelbehälter sind sicherlich sehr viel häufiger. Sie werden in der Verzeichnisstruktur nach Behälter für Essen, Trinken, Vorbereiten, Garen, Aufbewahren und Transport klassifiziert. Des Weiteren wird nach flachen oder tiefen Tellern, nach Schüsseln oder Schalen, nach Krügen oder Flaschen, etc. unterschieden.